Em 27 de março de 2001, a empresa Plantão Moda Íntima e Criações Têxteis Ltda. foi fundada pelos empresários Maria Bernadete de Souza e Valmor de Souza na cidade de Gaspar, em Santa Catarina.
Após ampla análise de mercado, os empresários decidiram investir na linha de moda íntima, e o nome inicial veio de uma percepção de marca.
Logo no início dos anos 2000 o adolescente, na época, Carlos Rafael de Souza, filho dos sócios, tinha um grupo de amigos, intitulados Cuecas de Plantão. Então, resolveram investir na irreverência deste slogan, para produzir inicialmente cuecas, onde a primeira marca registrada seria Cuecas de Plantão.
Depois de alguns anos produzindo somente moda íntima masculina, a empresa então expandiu seu mercado para a moda íntima feminina, com a marca Gatas de Plantão e infantil com a marca Plantãozinho.
Em 2016 a empresa investiu forte na criação de uma marca única, nascia então a Plantão Intimus como conhecemos hoje.
Atualmente a empresa tem uma ampla gama de produtos de linha íntima para todos os gêneros e atende grandes magazines e o público em geral através de uma loja física direto de fábrica, além é claro do e-commerce.

Hoje a empresa é administrada pela família e conta com a colaboração de 35 funcionários diretos e alguns indiretos.
Os sócios da empresa são os fundadores Maria Bernadete de Souza e Valmor de Souza, e seus filhos Carlos Rafael de Souza e João Rodrigo de Souza, que juntamente com suas esposas, Cristina Stephany Junges e Ane Francis Wichnenvsky, respondem respectivamente pela presidência e diretorias.